杜哈米隆古堡

历史沿革
1962年，拉菲罗斯柴尔德集团购入了杜哈米隆古堡。当时，杜哈米隆的庄园面积为110公顷，却仅有17公顷种植葡萄树。自此，一系列大型工程在葡萄园里开展起来：排水工程、葡萄藤的铲除和补植、收购相邻地块的葡萄田，以及通过地块互换来使葡萄园化零为整。另外，还在波亚克产区内建立起了新的酿酒车间和酒窖。从1973至2001年，葡萄园面积从42公顷扩大至71公顷。
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葡萄园
杜哈米隆古堡的葡萄园几乎就是拉菲古堡在西侧的延伸，位于米隆山坡上，是培育副牌拉菲珍宝葡萄田的延展。杜哈米隆堡内共有76公顷的葡萄田。土壤为混有风成砂的细砾石，下层土为第三纪的石灰岩。76公顷的葡萄园内种有卡本妮苏维翁（67%）和梅洛（33%），葡萄树的平均年龄为30岁。
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酿造工艺
每块葡萄田最初都先分开进行操作，以便在发酵结束后确认是否达到可以进入正牌酒的优秀品质。之后，在12月，每一个发酵槽都会经过多次品酒，从而严格选出正牌酒的调配基酒。酿酒车间则位于波亚克村的中心。
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